يشارك فيتامين ب 1 في عملية التمثيل الغذائي للعديد من المواد في جسم الإنسان ، وخاصة في تقويض الكربوهيدرات ، ويمكنه أيضًا تعزيز حركية الجهاز الهضمي وزيادة الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، لها تأثير في حماية الجهاز العصبي. قد يؤدي نقص فيتامين ب 1 في جسم الإنسان إلى بعض أمراض الجهاز العصبي ، مثل تنميل الأطراف وضمور العضلات وحتى التنكس العصبي والتهاب الأعصاب ومظاهر أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 1 أيضًا إلى الإصابة بمرض البري بري. سريريًا ، يمكن استخدام مكملات فيتامين ب 1 لعلاج هذه الحالات. بالإضافة إلى مرض البري بري والأمراض العصبية ، يمكنه أيضًا علاج سوء التغذية وفقدان الشهية الناجم عن نقص فيتامين ب 1. بالنسبة لبعض حالات العصاب ، فإن استخدام فيتامين ب 1 له أيضًا تأثير العلاج المساعد ،